کشور زیبای گرجستان را باید یکی مقاصد سفر نزدیک به ایران دانست که سالانه گردشگران زیادی را به سوی خود جذب می‌کند. گرجستان را باید کشور کوچکی دانست که همه چیز در آن پیدا می‌شود! مسافرانی که مقصدشان گرجستان است معمولا برای بازدید از شهرهای مهم گردشگری این کشور مانند تفلیس و باتومی برنامه‌ریزی می‌نمایند. در مطلب کشور گرجستان قصد داریم سیر تا پیاز را درباره گرجستان بررسی کنیم. ابتدا به معرفی آن خواهیم پرداخت. سپس کمی درباره مختصات این کشور، جاذبه‌های گردشگری و دیگر نکات مهم مربوط به آن حرف خواهیم زد. اگر شما هم علاقمند به کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه هستید، با ما تا انتهای این مطلب از وب سایت دکوول همراه باشید.
معرفی کشور گرجستان
کشور گرجستان را باید کشوری دانست که آسیا را به اروپا متصل می کند. در این کشور می‌توانید شماری شهر قدیمی و همچنین جاذبه‌های ثبت شده در فهرست میراث جهانی یونسکو وجود دارد که در طول سفرتان می‌توانید از آنها دیدن نمایید. گرجستان همچنین به کوه‌های پوشیده از برف و طبیعت سرسبز و شادابش مشهور است که می‌توانید دیدنشان لذت ببرید. شهرهای کشور گرجستان را باید بسیار جذاب و دیدنی دانست.
پیاده‌روهای باریک و خانه‌های کج با پله‌ها گرد و پیچ خورده‌شان طول خیابان را اشغال کرده‌اند.کلیساها قدیمی و بسیار با شکوهی نیز در این کشور برای بازدید وجود دارند. کشور گرجستان در سال‌های اخیر، به دلیل وضعیت استراتژیکش در منطقه‌ای برای فعالیت‌های تجاری و اقتصادی از سوی کشورهای غربی و همچنین اتحادیه اروپا حمایت می‌شود و در حال حاضر به‌عنوان یک کشور خوب برای سرمایه‌گذاری، به خصوص در زمینه صادرات و واردات مورد توجه بسیاری از سرمایه‌گذاران قرار گرفته است.
پول رسمی این کشور لاری است و شاید بهتر باشد برای سفر به گرجستان ابتدا پول خود را ریال به دلار و سپس از دلار به لاری تعییر دهید. زیرا اگر بخواهید ریال را در گرجستان به دلار یا لاری تبدیل کنید با دو مشکل مواجه خواهید شد. اول اینکه تقریبا از هر صد صرافی یک صرافی ریال از شما می‌پذیرد و دوم اینکه ریال در کشورهای دیگر بسیار بی ارزش‌تر از کشور خودمان است و در این صورت پول شما ممکن است تا سی درصد بی ارزش شود. در صورتی که از مرز زمینی به گرجستان سفر می‌کنید می توانید در مرز نوردوز (برای سفر از ارمنستان) و بازرگان (برای سفر از ترکیه) ریال خود را به دلار تبدیل کنید.
سفر هوایی به گرجستان
در گرجستان شش فرودگاه وجود دارد که برای هواپیماهای مسافرتی قابل استفاده است. از میان این فرودگاه‌ها، فرودگاه‌های تفلیس، باتومی و سوخومی از اهمیت ویژه‌تری برخوردار هستند. در حال حاضر از تفلیس شبکه خطوط هوایی برای مقاصد باکو، ایروان، «تهران»، سوخومی، نالچیک، مینرالنی ودی، تاشکند، کیف و مسکو برقرار است. برای سفر به گرجستان با هواپیما می‌توانید فاصله بین فرودگاه امام خمینی به تفلیس را در مدت یک ساعت و سی دقیقه طی نمایید. برای خرید بلیط هواپیما حتما توجه نمایید که بلیط مستقیم باشد.
چنانچه بلیط دو مسیره خریداری کنید، مسیر یک ساعت و نیمه شما ممکن است تا بیست و چهارساعت به طول بیانجامد و هزینه شما نیز بالاتر برود. ضمنا بلیط‌های چارتری در ایام غیرتعطیل نیز گزینه مناسبی برای کم کردن هزینه‌های سفر محسوب می‌شوند.
سفر زمینی به گرجستان
برای رفتن به کشور گرجستان مسیرهای زمینی نیز وجود دارد. شما می‌توانید با ترانزیت کردن وسیله نقلیه خود در ایران، با خودروی خود به این سفر بروید. در ادامه بیشتر درباره مسیرهای زمینی سفر به گرجستان حرف خواهیم زد. با ما همراه باشید.
مسیر زمینی از طریق جمهوری آذربایجان
از راه مرز زمینی بیله سوار و یا آستارا می‌توان وارد جمهوری آذربایجان شده و پس از عبور از جاده‌های این کشور از راه مرز زمینی « پل قرمز» خود را به گرجستان برسانید. این مسیر نسبتا نزدیکی محسوب می‌شود اما جاده‌های جمهوری آذربایجان در شماری از مناطق ناهموار و یا در دست تعمیر هستند و این مساله سفرتان را کمی سخت خواهد کرد. همچنین ممکن است در راه نیز با برخی مزاحمت‌ها و رشوه‌گیری‌ها از سوی سو استفاده‌چی‌های دولتی و غیر دولتی روبه رو شوید که این مساله را هم باید به مشکلات سفر زمینی به گرجستان اضافه کرد.
نکته مهم برای کسانی که از مسیر جمهوری آذربایجان برای سفر به گرجستان استفاده می‌کنند این است که افرادی که قصد دارند هم حین ورود و هم خروج، از قلمرو جمهوری آذربایجان استفاده کنند، باید « روادید ۲ بار ورود» دریافت نمایند. جمهوری آذربایجان در مبادی ورودی و خروجی برای اتباع ایرانی، روادید صادر نمی‌کند؛ بنابراین ایرانیان باید از سفارتخانه‌ها یا سرکنسولگری‌های این کشور در ایران ( تهران و تبریز) قبلا روادید دریافت کرده باشند. همچنین لازم به ذکر است، آن دسته از افراد که در گذرنامه‌هایشان روادید و مهر ورود و خروج ارمنستان وجود داشته باشد، امکان سفر به جمهوری آذربایجان را نخواهند داشت.
مسیر زمینی از طریق ارمنستان
برای سفر زمینی به کشور گرجستان، علاوه بر مسیر جمهوری آذربایجان، می‌توانید از طریق ارمنستان نیز وارد این کشور شوید. برای این منطور باید از طریق مرز « نوردوز» وارد ارمنستان شده و پس از عبور از جاده‌های کوهستانی این کشور، از طریق مرز «ساداخلو» وارد گرجستان شوند. با توجه به اینکه مسیر کوهستانی است، عبور از آن در فصل زمستان توصیه نمی‌شود.
باید توجه داشت که برای سفر به ارمنستان روادید لازم است. کسانی که قصد دارند هم حین ورود و هم خروج وارد ارمنستان شوند، باید روادید ۲ بار ورود دریافت کنند. ارمنستان در حال حاضر در مبادی مرزی نیز برای ایرانیان روادید صادر می‌کند.
مسیر ترکیه
توریست‌هایی که قصد سفر به گرجستان از طریق مسیر زمینه ترکیه را دارند؛ می‌توانند زمانی که از مرز بازرگان خروج کردند از طریق یکی از دو مرز زمینی « پوسوف» یا « سارپی» «در نزدیکی بندر باتومی» و یا مرز « واله» از ترکیه وارد گرجستان شوند. مرز سارپی به بندر باتومی و مرز واله به شهر تفلیس نزدیکتر هستند. نکته مهم این است که وجود جاده‌های نسبتا خوب، مسیر ترکیه را برای ایرانیان مناسب‌تر کرده است.
هاستل
در سفر به کشور گرجستان به جای اینکه برای اقامت هزینه بالا کنید؛ می‌توانید در هاستل بخوابید. هاستل به مکان‌هایی می‌گویند که به شما یک جای خواب از عصر تا صبح روز بعد می‌دهد. امکان دارد اینترنت داشته باشد اما معمولاً حمام هاستل‌ها اختصاصی نیست. قیمت یک تخت هاستل در تفلیس و نزدیک اماکن دیدنی مرکز شهر بین ۱۰ تا ۲۰ دلار برای یک شب است. تعداد زیادی هاستل‌ها اطراف مسجد جمعه و حمام صفویه تفلیس وجود دارد.
جاذبه های گردشگری گرجستان
گرجستان را باید یکی از کشورهایی دانست که فرهنگ فرهنگی بسیار غنی دارد و سالانه میزبان گردشگران فراوانی از سراسر جهان در شهرهای زیبایش است. این کشور جاذبه‌های تاریخی و طبیعی فراوانی برای بازدید دارد. بنابراین اگر قصد سفر به گرجستان را دارید؛ در ادامه لیستی از جاذبه‌های گردشگری این کشور ارائه خواهیم کرد که شاید در طول این سفر به کارتان بیاید. با ما همراه باشید.
قلعه ناریکالا
اولین جاذبه گردشگری که در سفر به گرجستان باید از آن بازدید کرد، قلعه ناریکالا است. قلعه‌ای با شکوه و به جامانده از قرن چهارم که در شهر تفلیس قرار دارد. این قلعه که توسط پارس‌ها ساخته شده است، به خوبی نشان‌دهنده تاریخ و فرهنگ غنی کشور گرجستان است. قلعه ناریکالا یکی از قلعه‌های اصلی کشور گرجستان به حساب می‌آید که در زمان خود، وظیفه محافظت از شهر را بر عهده داشته است و هم اکنون نیز به عنوان یکی از جاذبه‌های گردشگری این کشور به شمار می‌رود.
ناریکالا، قلعه ای است که در زمان امپراتوری ساسانی ساخته شده و برای ورود به آن نیاز نیست هزینه ای پرداخت کنید. دسترسی به این قلعه ساده و در حین حال هیجان انگیز است، شما می توانید به راحتی از طریق راه طنابی که در سال ۲۰۱۲ ساخته شده است، خود را به این قلعه برسانید.
برج آزادی
هیچ جایی از تفلیس نیست که به اندازه اینجا تفلیس جدید را حس کنید. این برج مرز شهر قدیم تفلیس است. شاید جالب باشد که بدانید، مجسمه‌ای طلایی سنت جورج(Saint George) بر روی یادواره آزادی در میدان مرکزی پس از انقلاب رز(rose) در سال ۲۰۰۵ ایجاد شد.
کوه کازبک
کازبک نام یک کوه در شمال شرق گرجستان است که نزدیک به مرز کشور روسیه واقع شده است. این ارتفاع را با نام «اورست کوچک» نیز می‌شناسند. کوهنوردان ایرانی برای نخستین بار در سال ۱۳۸۲ آن را فتح نمودند. قله کازبک یکی از جاذبه‌های توریستی گرجستان هم محسوب می‌شود. بنابراین در سفر به این کشور نباید صعود به آن را از دست داد.
قلعه خرتویسی
قلعه خرتویسی، یکی از قدیمی ترین قلعه های گرجستان است که در بالای کوه و در مجاورت رود متکواری و پاراوانی واقع شده است. پیشینه ی اولیه ی این قلعه متاسفانه از بین رفته است. از نظر استراتژیک این قلعه در منطقه ای مهم قرار دارد به همین دلیل در گذشته بسیار مورد حمله دشمنان قرار گرفته و مدتی هم توسط ترک ها اشغال شده بود. قلعه دارای قسمت های بالایی و پایینی است که دیوار های پایینی چندان مستحکم نیستند. در جنوب قلعه یکی دروازه و برج قابل مشاهده است. یک معبد کوچک از قرن هجدهم در پشت برج وجود دارد.
قلعه آنانوری
آنانوری یکی دیگر از قلعه‌های زیبا و تاریخی کشور گرجستان است که در ۷۰ کیلومتری تفلیس واقع شده است. آنانوری، مجموعه‌ای از کلیسا و قلعه است که ارزش تاریخی زیادی دارد و باید آن را یکی از مشهورترین جاذبه های گردشگری کشور گرجستان دانست. این جاذبه که در قرن هجدهم ساخته شده است؛ در طول سال بیش از صد هزار گردشگر را به خود جذب می‌نماید. متاسفانه در حال حاضر تنها بخشی از دیوارها و برج های بزرگ و کوچک این قلعه باقی مانده است.
پل صلح The peace bridge
بازدید از شهر قدیمی تفلیس را از خارج این شهر آغاز و به طرف کناره رودخانه Mtkvari حرکن کنید تا بتوانید از روی پل معروف صلح عبور نمایید و آن را ببینید. پل صلح مخصوص عابران پیاده ساخته شده و از جنس استیل و شیشه است. زمانی که شب فرا می‌رسد هزاران لامپ LED شهر این پل را روشن می‌کنند و جذابیت خاصی به آن می‌بخشند. این پل را باید جدیدترین پل تفلیس دانست که آن را در سال ۲۰۱۰ افتتاح کرده‌اند. شکل این پل شبیه به یک پاپیون است. اما از آنجایی که طراحی پل یادآور پدهای بهداشتی است آن را به عنوان Always ultra نیز می‌شناسند.
تله کابین شهر تفلیس
این تله کابین در سال ۲۰۱۲ افتتاح شد و پارک Rike را که در کناره‌های رودخانه Mtkvari قرار داد با دژ Narikala در بالای تفلیس قدیمی وصل کند. از بالای آن زاویه دید فوق‌العاده به شهر قدیمی تفلیس و اطراف آن خواهید داشت ورودی تله کابین ۲لاری (تقریبا کمتر از یک یورو) است و که می‌توانید بصورت نقدی و یا به کمک کارت حمل و نقل تفلیس که باعث می‌شود از صف طولانی بلیط بگریزید استفاده کنید.
این تله کابین از صبح تا نیمه‌های شب باز می‌باشد. لازم به ذکر است که هر زمان به ایستگاه بالایی تله کابین رسیدید؛ می‌توانید به سمت مجموعه Mother Georgia و یا دژهای ناریکالا(Narikala fortress) بروید.
مادر جرجیا Mother Georgia
مجسمه مادر جرجیا یا Karlis Deda مجسمه‌ای است از تمام نقاط تفلیس می‌توانید آن را ببینید. مجسمه مادر جرجیا در سال ۱۹۵۸ و همزمان با جشن سالگرد ۱۵۰۰ سالگی تفلیس ساخته شد. این مجسمه ۲۰ متر ارتفاع دارد و از آلومینیوم ساخته شده است. این مجسمه را باید سمبل شخصیت ملی گرجستانی دانست. یک زن گرجستانی با لباس محلی که قدح شرابی در دست دارد و به دوستان ملاقات کننده خوش آمد می‌گوید. در دست راست او شمشیری قرار گرفته که باید آن را نمادی از جدال با دشمن دانست. لازم نیست برای دیدن این مجسمه به نقطه خاصی از تفلیس بروید زیرا ، می‌توانید از هر طرف در شهر آن را مشاهده کنید.
شهر سنگی اوپلیستیخه
شهر سنگی اوپلیستیخه یکی از بزرگترین و قدیمی‌ترین شهرهای سنگی دنیاست که در گرجستان قرار دارد. این شهر از تراشیده شدن صخره‌ها به وجود آمده و در ۱۰ کیلومتری شرق شهر گوری در استان شیدا کارتلی واقع شده است. شهر سنگی اوپلیستیخه را درواقع روی یک صخره بلند، در ساحل غربی رودخانه متکواری ساخته‌اند و باید آن را یکی از منحصر به فردترین مناطق گرجستان دانست. شهر سنگی اوپلیستیخه به معنای معبد خدایان دارای قدیمی‌ترین سد، داروخانه، بازار، آمفی ﺗﺌﺎتر، کلیسای قدیمی معروف به سن جورجی، معابد، زندان، سیاه چال و صدها اثر باستانی دیدنی دیگر در جهان است.
کلیسای ترینیتی گرگتی
کلیسای ترینیتی گرگتی Gergeti Trinity Church کلیسایی متمایز نسبت به تمام کلیساهایی است که تا به حال دیده‌اید. این کلیسا در کوه کازبک و در بالاترین نقطه با ارتفاعی ۲۱۶۰ متری از سطح دریا قرار گرفته است. این کلیسا در موقعیتی کاملا جدا در بالای کوه قرار داشته و توسط طبیعتی وسیع احاطه شده است که باعث می‌شود صحنه‌ای فوق‌العاده دلنشین را ببینید. کلیسای ترینیتی گرگتی در قرن چهاردهم ساخته شده است و در حال حاضر یکی از جاذبه‌های گردشگری مهم گرجستان به حساب می‌آید.
قلعه رباتی
یکی دیگر از جاذبه‌های گردشگری در کشور گرجستان، قلعه رباتی است که در شهر آخالتسیخه Akhaltsikhe Castle در ۵۰ کیلومتری شهر برجومی قرار گرفته است. طراحی این قلعه که در قرن ۱۳ میلادی بنا شده، به سبک قرون وسطی است. نام قدیمی قلعه رباتی ( لومیسا) بوده که به خاطر شکل خاص یکی از صخره های اطراف این شهر چنین نامی را روی آن گذاشته بودند. این سنگ شبیه به سر یک شیر است.
قصر فیروزه
قصر فیروزه در سال ۱۸۹۲ میلادی به فرمان مظفرالدین‌شاه قاجار درشهر برجومی گرجستان ساخته شد. این قصر که هنوز پابرجا است را باید یکی از مهمترین سازه‌های تاریخی برجومی دانست. این جاذبه گردشگری در دوران اتحاد جماهیر شوروی و سال‌های پس از آن محل اقامت مسافران بوده است و در سال‌های اخیر نیز بازسازی و نوسازی شده است و بنای کنونی تلفیقی از معماری ایرانی، رومی و بومی محسوب می‌شود.
واردزیا
واردزیا نیز یکی از شهرهای سنگی در گرجستان است که در جنوب این شهر قرار گرفته است. این شهر را شمار زیادی خانه‌های شبیه به غار و یک صومعه که در دامنه‌های کوه اروشتی و در ساحل رودخانه متکواری ساخته شده، شکل داده است. ساخت این شهر که یکی از شهرهای قدیمی کشور گرجستان است به قرن دوازدهم بازمی‌گردد.
سیغناغی Sighnagi
شهرهای بزرگ و جاذبه‌های توریستی به‌اندازه‌ی کافی در گرجستان وجود دارد. چیزی که این کشور را به‌طور ویژه‌ای متمایز می‌کند شهرهای کوچک آن است. سیغناغی یکی از جاهای دیدنی گرجستان است که آن را با نام شهر عشق نیز می‌شناسند. برج‌ها و جاذبه‌های گردشگری زیادی برای بازدید در این شهر وجود دارد.
حمام آب گرم تفلیس
هنگامی که در منطقه آبانوتوبانی کشور گرجستان قرار دارید، می‌توانید کمی ریلکس کنید. آبانوتوبانی را باید یکی از قدیمی‌ترین مناطق تاریخی شهر تفلیس دانست که حمام‌های آب گرم در آن قرار دارد. درواقع حدود ۶۰ حمام عمومی در این منطقه وجود داشته که امروزه تعداد این حمام‌ها به عدد پنج رسیده است .
شهرهای مهم گرجستان
تفلیس (1.2 میلیون نفر)
تفلیس، پایتخت گرجستان و بزرگترین شهر این کشور، به عنوان "نیمه اروپایی، نیمه آسیایی" شناخته می‌شود و مکان ایده‌آلی برای شروع سفری به گرجستان است و مکان عالی برای برنامه‌ریزی سفر به این کشور می‌باشد. با این حال، آلودگی هوا در تفلیس، به ویژه در ماه‌های گرم تابستان از ژوئن تا اوت. "تبیلی" در زبان گرجی به معنای گرم است و در ماه‌های تابستان شهر واقعاً به نام خود عمل می‌کند و برای گرجی‌ها و گردشگران عادی است که در آخر هفته‌ها و تعطیلات به کوهستان‌ها بروند تا از گرما دوری کنند. به عنوان بزرگترین شهر، در تفلیس دسترسی به راهنماهای کوه‌نوردی و تورهای طبیعتگردی در هر زبانی همچنین دسترسی به فروشگاه‌های متعدد برای تهیه تجهیزات مربوط به فعالیت‌های خارج از منزل، اجاره خودرو، اقامتگاه‌ها و غیره به راحتی انجام می‌شود.
کوتایسی (190،000 نفر)
با توجه به افرادی که از آنها بپرسید، کوتایسی دومین یا سومین شهر بزرگ گرجستان و دومین شهر مهم از نظر سیاست و سفر است. کوتایسی در فاصله ۲۲۱ کیلومتری غرب تفلیسی، در کنار رودخانه ریونی و پایتخت ایمرتی واقع شده است. این شهر در دوران وسطی تاریخی پایتخت پادشاهی گرجستان بوده است و از اکتبر ۲۰۱۲ تا دسامبر ۲۰۱۸ مقر پارلمان گرجستان به منظور دی‌سانترالیزه کردن دولت گرجستان و کاهش اعتراضات سیاسی در کوتایسی بوده است.
کوتایسی در تاریخ باستان پایتخت پادشاهی کولخیس در قرن‌های ششم تا پنجم پیش از میلاد بوده و به باور می‌رسد که مقصد نهایی جیسون و آرگوناوت‌ها در اپیک شعر یونانی "آرگونوتیکا" بوده است. باور می‌شود کولخیس تاریخی همچنین محل زندگی مدیا بوده و به علاوه به افسانه یونانی معروف به پوست قهوه‌ای ("Golden Fleece") مرتبط می‌شود. افسانه پوست قهوه‌ای در واقعیت به روش‌های سنتی جمع‌آوری طلا در منطقه اسوانتی که در آن پشم گوسفند در جریان‌های کوهستانی قرار داده می‌شد تعقیب می‌شود. داستان‌های پشم متشبث با ذرات طلا از منطقه کوهستانی به تثبیت این افسانه و شهادتی درباره منابع طبیعی غنی این منطقه کمک کرده‌اند.
پوتی
پوتی بزرگترین شهر بندری گرجستان است که بیشتراز همه بارها را حمل می‌کند و در منطقه سامه‌گرلو-زمو سوانتی واقع شده است. پوتی همچنین یک مکان توقف بندری برای برخی از خدمات کشتی دریای سیاه است، علاوه بر باتومی. پوتی به طور قابل توجهی صنعتی‌تر از باتومی است و به عنوان یک مقصد گردشگری شناخته نمی‌شود. با این حال، پوتی نقطه اتصال خوبی به بخش‌های زیادی از منطقه سوانتی از طریق مارشروتکاها واقع شده و به پارک ملی کولختی متصل است که ساحل شرقی دریای سیاه و حوضه دریاچه پالیاستومی را در بر می‌گیرد. این پارک برای حفاظت و حفظ اکوسیستم‌های مرطوب کولختی ایجاد شده است.
باتومی
باتومی را باید یکی از زیباترین شهرهای گرجستان و از بهترین تفریحگاه‌های ساحلی این شهر دانست که جاذبه‌های گردشگری فراوانی را در دل خود جای داده است. اگر از آن دسته افراد هستید که به دنبال آب و هوایی مطلوب در تابستان می‌گردند، مطمئنا باتومی انتخاب مناسبی به عنوان مقصد سفر است. بازدید از پارک دلفین‌ها، قدم زدن در بلوار تاریخی شهر و میدان زیبای Piazza، بازدید از باغ ملی گیاه شناسی، تجربه هیجان در تله کابین باتومی، رفتن به میدان اروپا، دیدن برج Alphabet Tower، رفتن به بنای عشق Ali and Nino، و... شماری از کارهایی است که می‌توانید در طول سفر به باتومی انجام دهید.
شهر باتومی هر ساله به عنوان یکی از زیباترین و توریستی‌ترین شهرهای گرجستان میزبان شمار زیادی گردشگر است. در این شهر همچنین می‌توانید از انواع مجسمه‌های سنگی، ساختمان‌های رنگارنگ، و درختان نخل زیبا بازدید نمایید و تجربه سفری متفاوت را در استراحتگاه‌های لاکچری کنار دریا پشت سر بگذارید.
جذابیت های سفر به گرجستان
در کشور زیبای گرجستان جدا از جاذبه‌های فراوان گردشگری که برای بازدید وجود دارد، چیزهای دیگری هم هست که سفرتان را جذاب خواهد کرد. برخی از این چیزها خوراکی‌ها، نوشیدنی‌ها و غذاهایی هستند که می‌توانید در طول سفر امتحانشان کنید و برخی دیگر چیزهایی که می‌توانید برای یادگار نگه داشتن و یا به عنوان سوغات تهیه نمایید. در ادامه لیستی از این موارد ارائه خواهید داد. با ما همراه باشید.
چاچا گرجستان
چاچا را باید یکی از مشهورترین نوشیدنی‌های کشور گرجستان دانست که به دلیل شهرت و محبوبیتش، آن را به سایر کشورها نیز صادر می‌کنند. شما می‌توانید این نوشیدنی را در فروشگاه‌های معمولی کشور گرجستان برای خرید پیدا کنید. گرجستان، سرزمین ویژه شراب و جایی که برخی شهرها هنوز هم به سبک سنتی "قووری" در سینی‌های خاکی دفن‌شده، شراب تولید می‌کنند. افتخار گرجستان به تولید شرابشان است به طوری که به وضوح در نظر هر رهگذری نمایان می‌شود که از راه‌های روستاها و شهرهای کوهستانی از این مناطق عبور می‌کنند. مرمان این کشور با شراب خانگی، چاچا یا وودکا به استقبال مهمانان خود می‌روند و از این لحاظ بسیار معروف هستند. منوی شراب قرمز مورد علاقه شامل: ساپراوی (محبوب‌ترین تنوع شراب قرمز در گرجستان)، تاوکواری، موژورتولی، اوساخلوری، چخاوری، اوجالشی و شاوکاپیتو است. تنوع‌های محبوب شراب سفید شامل؛ رخاتسیتلی، متسوانه کاخوری، کیسی و تسولیکوری می‌شود. گرجستان همچنین برای "شراب‌های عنبری" معروف است، نوعی شراب سفید سنگین که با پوسته‌های انگورها آمیخته می‌شود و به آن رنگ و طعمی خاص عنبری می‌دهد.
چاچا، یک برند گرجی از پسماندهای انگور با غلظت الکلی متغیر بین ۴۰٪ تا ۶۵٪ است و باید با احتیاط با آن رفتار شود. این نوشیدنی به دلیل قدرت و گیرایی خارق‌العاده‌ای که دارد، برای بسیاری از مسافران آسیب‌های فراوان است. در گرجستان زنان اغلب نوشیدنی می‌نوشند، اما انتظارات در این زمینه در مناطق مختلف گرجستان متفاوت است. به عنوان مثال، توصیه می‌شود زنانی که تنها هستند با مردان روستایی در منطقه توشتیتی که دورتر نسبت به سایر مناطق، محافظت‌گرایانه‌تر رفتار کنند و بنوئشند، چرا که این اقدام به عنوان نشانه علاقه عاطفی تلقی می‌شود. با این حال، در بسیاری از مناطق گرجستان، این موضوع مشکلی ایجاد نمی‌کند.
غذا
گرجستانی‌ها به شدت به غذاهای خود افتخار می‌کنند و هر غذای گرجی در مناطق مختلف کشور کمی از دیگران متفاوت است. تنوع غذاهای منطقه‌ای گرجی بسیار گسترده‌تر از این فهرست است. بعضی از غذاهای معروف گرجستان که باید چشید تا با عطر و طعم خاص آنها آشنا شد، این غذاها شامل موارد زیر می‌شوند:
- خاچاپوری، شاید معروف‌ترین غذای گرجستان باشد و نان پر مخصوصی با تعداد و تنوع مشخص پر شده با پنیر است.
- ایمرتیان، نوعی نان گرد بازپز که بیشترین شکل این نوع است.
- آجاریان، به شکل تخمیری تولید می‌شود پر مایع‌تر است و قبل از سرو پنیر و تخم‌مرغ تازه داخل آن گذاشته می‌شود.
- مینگرلیان، مشابه ایمرتیان است، اما پنیر بیشتری به آن اضافه می‌شود.
- آچما، که بیشتر شبیه به یک لازانیای بدون سس است.
- گوریان، که تخم‌مرغ‌های آبپز در داخل مایع تخمیر قرار دارد و شکل کالزون دارد. گوریان‌ها این را به صورت عمده در دوران کریسمس تهیه می‌کنند و به آن ساده‌ترین نام "پای کریسمس" می‌دهند.
- اوستتیان، که به علاوه پنیر، سیب‌زمینی نیز دارد.
- اسوانوری لمزیرا
- راچولی خاچاپوری
- پنوانی خاچاپوری که با خمیر پاف دانه‌ی تهیه می‌شود.
- چورچخلا یکی غذاهای سنتی کشور گرجستان است که در پحت آن از گردو استفاده می‌شود و آن را از رشته‌های باریکی آویزان می‌کنند؛ در پایان نیز در آب انگور غلیظ غلطانده می‌شود. البته چورچخلا را می‌توان از میوه‌هایی مثل هلو، آلو و یا سیب هم تهیه نمود. این دسر خوشمزه، سالم و مقوی را می‌توانید در رنگ، اندازه و قیمت‌های مختلفی در فروشگاه‌های گرجستان پیدا کنید.
- لوبیانی یک غذای گرجی به سبک خاچاپوری است که به جای پنیر با لوبیا پوره پر می‌شود. مشابهاً انواع مختلفی دارد.
- خینکالی، یک پلوپ‌سان گرجی بزرگ است که اصالتاً از مناطق کوهستانی گرجستان در مناطق پشاوی، امتیولتی و خوسورتی به وجود آمده است. انواع مختلف خینکالی از سیب‌زمینی، پنیر تا سبزیجات متنوع است. نهال خینکالی معمولاً نمی‌خورند (گرجی‌ها خوردن نهان را با بودن کودک مرتبط می‌کنند زیرا به طور معمول کودکان آن را می‌خورند).
- نان گرجی به نام "پوری" یکی از خوشمزه‌ترین انواع نان‌هاست و به سبک‌های "تونیس پوری"، "شوتیس پوری"، "مسخوری پوری" و "مچادی" (نان سرخ شده از آرد ذرت) تهیه می‌شود. پوری شوتیس در یک تنور گودالی تهیه می‌شود، همچنین پوری شوتیس لوبیانی هم در شکل مشخص خاص تهیه می‌شود.
- چورچخلا، یک دسر سنتی گرجی است که به شوخی به عنوان "اسنیکرز گرجی" نیز اشاره می‌شود، اگرچه مقایسه مناسبی نیست (به نظر می‌آید که بیشتر به یک نوع میکس تریل شباهت دارد). این دسر به شکل ژله شکل ساخته می‌شود با میوه‌های خشک و آغشته کردن آنها در آبغوره انگوری غلیظ (اگرچه ممکن است با میوه‌های دیگر تهیه شود) که به آن کمی آرد و قند اضافه شده است و برای خشک شدن آویزان می‌شود.
پنیر گرجستان
پنیر را می‌توان مهمترین سوغات کشور گرجستان به حساب آورد که قدمتی کاملا قدیمی در این کشور دارد. پنیر گرجستان را می‌توانید در همه فروشگاه‌ها پیدا کنید اما باید در نظر داشته باشید که دنبال بهترین نوع پنیر در فروشگاه‌های مخصوص پنیر بگردید. چرا که بهترین نوع پنیر گرجستان از نظر عطر و طعم در مغازه‌های پنیر فروشی این کشور یافت می‌شوند. بهترین نوع این خوراکی نیز پنیر دودی است که پیشنهاد می‌شود که حتما در سفر به گرجستان این خوراکی را امتحان کنید.
جواهرات گرجستان
یکی از زیباترین سوغات‌ها یادگارهایی که می‌توانید در کشور گرجستان تهیه کنید، زیورآلات ساخته شده توسط هنرمندان گرجستانی است. این زیورآلات را می‌توان ترکیبی از هنر و فرهنگ این کشور دانست. اگر قصد خرید این جواهرات را دارید، می‌توانید سری به بازار جواهرات تفلیس بزنید. در این بازار می‌توانید انواع مختلف جواهرات و زیورآلات را پیدا کنید.
روسری‌های پشمی و دستبافت
روسری‌های دستبافت گرجستان یکی دیگر از سوغات‌های مناسب این کشور به حساب می‌آیند. این روسری‌ها در طرح‌ها و رنگ‌های متنوع تولید و در بازار گرجستان به فروش می‌رسند.
ترانه و رقص
بدون شک، گرجستان ترکیبی منحصر به فرد از سنت‌های ترانه و رقص دارد. رقص گرجی به عنوان یک دستاورد نهان در زمینه قدرت و زرنگی نقاشان شناخته می‌شود و چهار سبک منطقه‌ای از رقص گرجی به فهرست میراث فرهنگی غیرملموس یونسکو افزوده شده است. به همین ترتیب، خوانندگی چندگانه گرجی همچنین به فهرست میراث فرهنگی غیرملموس یونسکو اضافه شده است و ریشه‌های آن به دوران مسیحیت در گرجستان در قرن چهارم میلادی باز می‌گردد.
عضویـــت در خبـــرنامه
تمامی حقوق برای هلدینگ دکووِل محفوظ می‌باشد.
